先市醬油釀造作坊
先市醬油釀造作坊位於四川省瀘州市合江縣，文物遺址年代判定為清。2012年7月16日公佈為第八批四川省文物保護單位[1]。
| 先市醬油釀造作坊 | |
|---|---|
| 四川省第八批省級文物保護單位 | |
| 地点 | 四川省瀘州市合江縣 |
| 時代 | 清代 |
| 編號 | 129 |
| 登錄 | 2012年7月16日 |
簡介
先市醬油釀造作坊位於四川省瀘州市合江縣先市鎮區赤水河東岸，由清同治末年的豆池作坊發展形成，距今有140多年歷史。作坊建築群由老作坊、老曬露場和作坊祭神小廟三官廟構成，占地三十余畝，建築面積3200平方公尺[2]。老醬油作坊建築為穿斗式木結構四合院建築，總建築面積1011平方公尺；曬露場面向赤水河呈坡形，總建築面積4810平方公尺，遺存有254口百年以上的曬露缸：三官廟為木石結構建築，系作坊供奉與釀造豆油相關的天官、地官、水官的小廟。先市醬油釀造作坊保存完整，是清末川南、渝西地區和赤水河流域醬油作坊建築的實物見證和醬油文化傳統的意義符號，承載著豐富的具有地域特色的政治、經濟、社會、文化、科技的歷史信息[2]。2010年，先市醬油釀造作坊被瀘州市人民政府公佈為市級文物保護單位[2]。
註釋
- 「四川省人民政府關於公布第八批省級文物保護單位名單的通知」，川府函[2012]149號，各市（州）、縣（市、區）人民政府，省政府各部門、各直屬機構：省政府核定四川省第八批省級文物保護單位（共計484處），現予公布。各地、各部門要認真貫徹落實《中華人民共和國文物保護法》等相關法律法規，按照「保護為主、搶救第一、合理利用、加強管理」的工作方針，正確處理文物保護與合理利用的關係，切實做好文物保護單位的保護、管理工作。四川省人民政府，2012年7月16日
- 「關於印發《四川省第八批省級文物保護單位簡介》的通知」，川文物保函〔2013〕128號，各市、州文化（文物）局，省直文博單位：為有效保護全省不可移動文物，進一步鞏固第三次全國文物普查成果，省政府於2012年7月核定公佈了“四川省第八批省級文物保護單位”。為切實加強和規範全省第八批省級文物保護單位的保護管理和合理利用，我局組織開展了《四川省第八批省級文物保護單位簡介》（以下簡稱《簡介》）的編制工作。該《簡介》在專家審核和徵求各地文物部門意見的基礎上已由我局核定。現將《簡介》印發全省，請各地按照《中華人民共和國文物保護法》、《四川省<中華人民共和國文物保護法>實施辦法》的有關規定，參照《全國重點文物保護單位保護範圍、標誌說明、記錄檔案和保護管理機構工作規範（試行）》的相關要求，及時完善本轄區第八批省級文物保護單位的“四有”基礎工作。特此通知。附件：《四川省第八批省級文物保護單位簡介》四川省文物管理局 2013年10月16日
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