功德林上海素食

功德林上海素食，是香港連鎖素食餐廳。

概述

二十世紀九十年代初，由中國著名藝人王丹鳳與丈夫柳和清在香港銅鑼灣創立[1][2]。夫婦二人參與研究菜式，在佛教界及演藝界都為人知曉，受當地藝人菁睞[3][4][5]。

至2003年，餐廳轉賣給四州集團。[6]2019年，是唯一入選《米芝蓮指南香港澳門 2019》的素食餐廳。[6]

參考文獻

陈晨. . 澎湃新闻. 2018年05月03日 [2020-03-16]. 1989年王丹凤与柳和清赴香港，创办“功德林上海素食馆”，数年之后，一间小店成为在铜锣湾和尖沙咀繁华地段具有相当规模的大餐馆。夫妇俩潜心研究首创了几百种素食配菜，从而扬名香港饮食界。许多香港电影明星也成了店里的常客。香港的报纸如此评价“功德林”：别人开餐馆只管做生意，柳和清先生出身电影世家，又有夫人王丹凤作后盾，“功德林”就开得颇有文化修养，就连开列的菜谱都充满中国传统文化的气息。请检查|date=中的日期值 (帮助)
李宗陶. . 南方人物周刊. 2009-09-22 [2020-03-16]. （原始内容存档于2018-10-22）. “功德林”这只牌子1922年在上海创立，1992年被王丹凤和丈夫柳和清带到香港。
. 香港蘋果日報. 2018年05月03 [2020-03-16]. 1989年，她與丈夫一同南下香港，並開辦了功德林，吸引中港台名流和文人光顧，如星雲法師、鄧麗君、黃永玉、金庸、蔡瀾等等都曾前來捧場。直至21世紀初期，「年紀大了，要葉落歸根」，兩人轉讓了功德林予四洲集團，一同回上海頤養天年。请检查|date=中的日期值 (帮助)
. 東方日報. 2010-07-06 [2020-03-16]. （原始内容存档于2010-07-09）. Stephen經常幫襯銅鑼灣功德林[...]功德林係「零食天王」戴德豐旗下嘅四洲集團所屬食肆，喺本港素食市場穩佔領導地位，好多城中名人都係捧場客。好似牛仔褲大王楊釗，就最鍾意喺自己物業北京道一號嘅功德林宴客啦！
. 東周網. 2012 年 03 月 12 日 [2020-03-16]. （原始内容存档于2019-11-30）. 謝安琪為素食者，茹素十多年的她，最愛到「功德林上海素食」，「餐廳分店多，尖沙咀嘅分店就比較方便我做嘢，每次去到我一定點桂花八寶飯，唔食就覺得佢會變成走寶飯！请检查|date=中的日期值 (帮助)
陳芍瑩. . 米芝蓮指南 Hong Kong. 2019年5月10日 [2020-03-16]. （原始内容存档于2019-05-14）. 功德林是唯一一間入圍《米芝蓮指南香港澳門》的素食餐廳。[...]功德林始創於 1990 年，創辦人是著名攝影家柳和清，和其太太、著名演員王丹鳳，做的是上海派素菜，至 2003 年把股分賣給四洲集團 ...

外部連結

四州集團網站页面存档备份，存于

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[1] 陈晨. . 澎湃新闻. 2018年05月03日 [2020-03-16]. 1989年王丹凤与柳和清赴香港，创办“功德林上海素食馆”，数年之后，一间小店成为在铜锣湾和尖沙咀繁华地段具有相当规模的大餐馆。夫妇俩潜心研究首创了几百种素食配菜，从而扬名香港饮食界。许多香港电影明星也成了店里的常客。香港的报纸如此评价“功德林”：别人开餐馆只管做生意，柳和清先生出身电影世家，又有夫人王丹凤作后盾，“功德林”就开得颇有文化修养，就连开列的菜谱都充满中国传统文化的气息。请检查|date=中的日期值 (帮助)

[2] 李宗陶. . 南方人物周刊. 2009-09-22 [2020-03-16]. （原始内容存档于2018-10-22）. “功德林”这只牌子1922年在上海创立，1992年被王丹凤和丈夫柳和清带到香港。

[3] . 香港蘋果日報. 2018年05月03 [2020-03-16]. 1989年，她與丈夫一同南下香港，並開辦了功德林，吸引中港台名流和文人光顧，如星雲法師、鄧麗君、黃永玉、金庸、蔡瀾等等都曾前來捧場。直至21世紀初期，「年紀大了，要葉落歸根」，兩人轉讓了功德林予四洲集團，一同回上海頤養天年。请检查|date=中的日期值 (帮助)

[4] . 東方日報. 2010-07-06 [2020-03-16]. （原始内容存档于2010-07-09）. Stephen經常幫襯銅鑼灣功德林[...]功德林係「零食天王」戴德豐旗下嘅四洲集團所屬食肆，喺本港素食市場穩佔領導地位，好多城中名人都係捧場客。好似牛仔褲大王楊釗，就最鍾意喺自己物業北京道一號嘅功德林宴客啦！

[5] . 東周網. 2012 年 03 月 12 日 [2020-03-16]. （原始内容存档于2019-11-30）. 謝安琪為素食者，茹素十多年的她，最愛到「功德林上海素食」，「餐廳分店多，尖沙咀嘅分店就比較方便我做嘢，每次去到我一定點桂花八寶飯，唔食就覺得佢會變成走寶飯！请检查|date=中的日期值 (帮助)

[:0-6] 陳芍瑩. . 米芝蓮指南 Hong Kong. 2019年5月10日 [2020-03-16]. （原始内容存档于2019-05-14）. 功德林是唯一一間入圍《米芝蓮指南香港澳門》的素食餐廳。[...]功德林始創於 1990 年，創辦人是著名攝影家柳和清，和其太太、著名演員王丹鳳，做的是上海派素菜，至 2003 年把股分賣給四洲集團 ...