台茶十八號

台茶十八號，又稱紅玉，屬於大葉種茶樹品種，由台灣野生山茶與緬甸大葉種茶葉雜交育種而成，由台灣農委會茶葉改良場魚池分所培育出來，在1999年發表[1]。主要種植於台灣南投縣魚池鄉，用於製作紅茶，其特色為茶湯深紅，有肉桂香及薄荷香氣。帶有獨特薄荷肉桂香及甜甜的焦糖味。

台茶十八號

為緬甸大葉種母本 X 臺灣原生山茶父本改良而成

別稱

英文有人使用 RUBY 來稱呼紅玉，也有使用NO.18來代表。 春季的紅玉，還有特殊的稱呼「初蕊」

香氣[2]

多年來在茶葉改良場魚池分場的努力下，紅玉品種堪稱世界頂級紅茶種，獲得『 台灣香 』的美名。不僅這個品種是台灣創造育出，擁有台灣之子身分，還有著獨特奇香，會帶有涼氣、木質、蕈類、甜果香，是其他紅茶產區茶無法取代的氣息。

  • 薄荷香(夏天) - 主流
  • 肉桂香(秋天)
  • 青蘋果肉香(春、冬)
  • 橙花香(春天)

市場應用

紅玉黃茶 (坪林、名間，偶爾有人在少量製做風味特殊)
紅玉紅茶 (主流商品)
紅玉白茶 (特殊性商品，2018年左右開始有人作)
紅玉紅烏龍茶 (台東鹿野偶有生產，但非主流)
紅玉餅茶 (仿效對岸的商品茶，成效普通)


參考資料
  1. 王威文、張引璋、劉庭箏. . 自由時報. 2017-04-30 [2020-04-22] （中文（台灣）‎）.
  2. 荼公子韓奕. . 2020.2.15 （中文（台灣）‎）.
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