塔塔醬

塔塔醬（Tartar sauce），又名韃靼醬、他他汁、他他醬。常用來搭配海鮮類的油炸物（炸魚柳或炸蝦）、生菜或是無鹽的餅乾。例如：麥當勞所販售的「魚柳堡」即是使用此醬。

塔塔醬

塔塔醬一般和油炸海鲜同吃
别称	韃靼醬
类型	醬
起源地	法国
主要成分	蛋黄酱、腌黄瓜、柠檬汁，有时加龙蒿

澆上塔塔醬的南蠻雞

此酱偶尔也叫韃靼式沙拉醬，但和沙拉并没有什么关系；这么称呼只是因为此酱的一大成分为蛋黄酱，而蛋黄酱的不准确俗称为“沙拉酱”。