大黄鱼
大黄鱼（学名：Larimichthys crocea），又名黄花鱼，[1]是鲈形目石首鱼科黄鱼屬鱼类中的一种食用鱼[2][3]。一般体长30-40厘米，体重400-800克，身体呈金黄色，尾柄长为高的3倍多。
| 大黄鱼 | |
|---|---|
 | |
| 保护状况 | |
科学分类  | |
| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
| 目： | 地位未定 incertae sedis |
| 科： | 石首鱼科 Sciaenidae |
| 属： | 黄鱼属 Larimichthys |
| 种： | 大黄鱼 L. crocea |
| 二名法 | |
| Larimichthys crocea Richardson, 1846 | |
| 異名 | |
| |
黄瓜鱼的鱼首石
分佈
大黄鱼主要分布于中国沿海。
生活习性
大黄鱼冬季會在離岸地區生活,夏季期間繁殖於半鹹淡水的河口。幼魚會在淺水區域生活到成熟。
經濟價值
作為著名食用魚，以黃魚烹煮的名菜包括松子黃魚，糖醋黃魚，紅燒黃魚等。由於黃花魚市價高，濫捕問題嚴重，野生黃花魚已越來越少,部分漁民甚至把其它的石首魚染色，偽裝成黃花魚出售。坊間常用也被俗稱為黃花魚的小黃魚混充大黃魚出售，兩者價格差異極大。 現今市售黃花魚皆為中國沿海利用箱網養殖，重量700~800公克的成魚需二年的養殖時間，故養殖黃花魚體型越大價格越高。
生存状况及保护
作為一種受歡迎的食用魚，野生大黄鱼面臨沉重的捕漁壓力，過度捕捞問題嚴重，捕捞產量不斷下降。濫捕使存活20年以上的野生成魚不斷減少，捕獲的野生黃花魚很多也未成年，沒有商業價值。野生黃花魚捕捞業在1980年代衰落。
回聲探測器和炸藥、拖網等捕魚技术的使用，以及長江三角洲和珠江三角洲的围海造田、陸地排污等威脅到黃瓜魚的繁殖和生存，2003年及2004年的野生黃瓜魚捕獲量已接近于零。
2011年起福建省内有“官井洋大黃魚國家級水產種質資源保護區”提供保護。
参考文献
- . 凤凰网. 2013年12月24日 [2017年3月5日].
- 时继田 谢宇 刘军. . 天津: 天津古籍出版社. [2015-03-15]. ISBN 9787806964392.
- 李智影 邱宁. (收费). 钓鱼 (南京: 江苏省出版总社). 2012年12月, (24) [2015-03-15]. ISSN 1672-5786.
- Froese, Rainer & Daniel Pauly, eds. (2011). Pseudosciaena crocea in FishBase. 2011年12月版本
延伸阅读
- 兰永伦 罗秉征. (收费). 《海洋与湖沼》 (山东: 中国海洋湖沼学会). 1996, (3). ISSN 0029-814X.
外部連結
- 魚腦石 Yu Nao Shi 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.