水雲
水雲（學名：），正式名稱為岡村枝管藻，琉球語稱為醋苔（、）是一種類似髮菜的褐藻綱物種，主要產於琉球（今屬日本沖繩縣）一帶的珊瑚礁。它身體柔軟，並會隨海水漂浮。又稱水雲、海蘊(Cladosiphon okamuranus, or mozuku, or Okinawa mozuku)[1]，又因為它是附生於岩礁上的藻類，又稱岩藻、藻付（日文：）。水雲呈綠色，無論外表與口感均與海帶相似，烹煮後則柔軟黏滑，是琉球料理的常用食材。在華人地區，又因為近年常用作髮菜的替代品，又有海髮菜之稱。
| 水雲 | |
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科学分类  | |
| 界： | 色藻界 Chromista |
| 门： | 淡色藻门 Ochrophyta |
| 纲： | 褐藻綱 Phaeophyceae |
| 目： | 水云目 Ectocarpales |
| 科： | 索藻科 Chordariaceae |
| 属： | 枝管藻属 Cladosiphon |
| 种： | 水雲 C. okamuranus |
| 二名法 | |
| Cladosiphon okamuranus Tokida | |
注释
- 來自日语：的漢字表記
參見
- 褐藻素為水雲的主要成份
- 美國國家藥物圖書館網上資料庫 页面存档备份，存于 記錄有關褐藻素的醫學報告 (於搜尋格內輸入 Fucoidan, 如想找尋治療相關項目，可輸入 fucoidan/cancer, fucoidan/diabetes)
- 髮菜
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