皮爷咖啡
皮爷咖啡(英语:Peet's Coffee),又译“皮式咖啡”,是一家美国咖啡烘焙、零售连锁店,总部位于美国加利福尼亚州旧金山湾区爱莫利维尔。
皮爷咖啡 | |
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公司類型 | 子公司 |
成立 | 美國加利福尼亚州伯克利 1966年 |
創辦人 | Alfred Peet(阿尔弗雷德·皮特) |
總部 | 美國加州爱莫利维尔 |
業務範圍 | 世界各地 |
产业 | 餐飲業 |
產品 | 咖啡,茶 |
員工人數 | 5,000 |
母公司 | JAB Holding Company(2012年起) |
网站 | www |
历史
1966年,荷兰裔美国人阿尔弗雷德·皮特(Alfred Peet)在美国加州旧金山湾区伯克利市创立了第一家皮爷咖啡(位于2124 Vine Street,Berkeley, CA),原名“皮爷咖啡·茶·配料(Peet's Coffee, Tea & Spices)”,临近加州大学伯克利分校。[1]
皮爷咖啡最早只销售咖啡豆,并不销售烘焙好的咖啡。而后公司不断壮大,并更名为“皮爷咖啡·茶(Peet's Coffee and Tea)”。[2] 阿尔弗雷德·皮特将欧洲的咖啡烘焙技术引入美国,被誉为美国精品咖啡(gourmet coffee)的鼻祖。[3][4]
1984年,星巴克在其创始人杰里·鲍德温(Jerry Baldwin)、高登·鲍克(Gordon Bowker)带领下收购皮爷咖啡。[5][6]1987年,杰里·鲍德温离开星巴克、专注于皮爷咖啡的发展,皮爷咖啡也从星巴克独立;而高登·鲍克则退出咖啡事业,但他于1994年重新加入皮爷咖啡董事会。[5][6][7]
2001年,皮爷咖啡在美国纳斯达克上市,股票交易代号“PEET”,初始发行价为8美金一股,共三百三十万股。[8]
2012年,皮爷咖啡被德国投资公司 Joh. A Benckiser (JBA Holding Company)以9.776亿美金收购(约合一股73.5美金)。[9][10]
分布
截止2010年,皮爷咖啡拥有193家零售店,主要分布于美国加州、伊利诺伊州、弗吉尼亚州、麻萨诸塞州、俄勒冈州等地。[11]
截止2016年,皮爷咖啡在全美1万4千多家超市、大学、杂货店等均有销售。[12]
2017年10月,皮爷咖啡首次进入中国大陆,在上海开设了第一家分店(东湖路9号)。[3][13]截止2018年,皮爷咖啡已在上海开设了3家分店。[14]
产品
皮爷咖啡提供咖啡豆、现磨咖啡、浓缩咖啡(espresso)以及瓶装冻咖啡等。[15]
2014年,皮爷咖啡开始调制“混合咖啡(the blend)”,并于2015年秋季正式推出,同时推出全天早餐(all-day breakfasts)项目。
2016年7月,皮爷咖啡推出瓶装冻咖啡(cold brew),包含“Baridi Black”、“ Coffee au Lait”以及 “黑巧克力(Dark Chocolate)”三种口味。[16]
影响
阿尔弗雷德·皮特将欧洲的咖啡烘焙技术引入美国,被誉为美国精品咖啡(gourmet coffee)的鼻祖。[3][4]
星巴克的三位创始人均师从阿尔弗雷德·皮特,并于1971年于美国西雅图开设了第一家星巴克咖啡店。[17][18][19]开设的第一年间,星巴克的咖啡豆依然是由皮爷咖啡提供。[18]
20世纪90年代,两位曾经在皮爷咖啡工作的英国人回到英国,建立了“联合咖啡烘培店(Union Coffee Roasters)”。[20]
参考资料
- . Fortune. [2018-08-06] (英语).
- . TriplePundit.
- . The Seattle Times. 2008-03-09 [2018-08-08] (美国英语).
- . The Seattle Times. 2008-03-09 [2018-08-08] (美国英语).
- . www.peets.com. [2018-08-08] (英语).
- . NASDAQ.com. [2018-08-06] (美国英语).
- Merced, Michael J. de la. . DealBook. [2018-08-06] (英语).
- . Fast Company. 2017-12-20 [2018-08-06] (美国英语).
- . Fortune. [2018-08-06] (英语).
- . www.sohu.com. 2018-07-04 [2018-08-06].
- . www.peets.com. [2018-08-06] (英语).
- . www.peets.com. [2018-08-06] (英语).
- . UNION Coffee Roaster. [2018-08-06]. (原始内容存档于2018-08-06) (英语).