红房子西菜馆

红房子西菜馆（Red House Restaurant）原名罗威饭店、喜乐意（CHEZ LOUIS）, 1935年创始于霞飞路，是上海历史最悠久的法式西餐馆之一，上海海派西餐的代表餐厅，现属新亚富丽华旗下。[1]

红房子西菜馆
公司類型国有企业
成立1935年的上海
總部中国上海淮海中路845号
产业食品业、饮食业
產品西餐
母公司上海新亚富丽华餐饮股份有限公司
网站红房子西菜馆官方网站

历史

早年发展

创业时店名叫“罗威饭店”（CHEZ LOUIS），由意大利犹太人路易·罗威(Louis Rovere)在1935年开设于霞飞路（现淮海中路），是上海滩最老的法式西菜馆之一。1941年，太平洋战争爆发，日军进入法租界，老板因犹太人原因而被关入集中营。1945年，日本投降，路易·罗威获释后重操旧业，买下亚尔培路（现陕西南路）37号，经营西菜，取名“喜乐意”（CHEZ LOUIS）。[2]

现在情况

1950年代初，外国人相继离开中国，上海人刘瑞甫以2000元盘下餐厅，出任资方代理人，继续经营西菜。因店外墙漆上红色，人们便称之为“红房子”。在京剧大师梅兰芳提议下，在1956年公私合营重新注册登记后，正式定名为“红房子西菜馆”。[2]1994年因原址店改扩建，西菜馆搬至淮海中路845号至今。[3]

参考文献
  1. 钱绍昌. . 新民晚报. 2014-02-23.
  2. 新亚富丽华. . 新亚富丽华. [2014-03-24]. （原始内容存档于2014-03-24）.
  3. 区县志 >> 区志 >> 卢湾区志（1994-2003） >> 第六编现代服务业 >> 第七章餐饮 >> 第一节 饭店上海市地方志办公室
上海老字号餐馆
上海知名食品店
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