芋頭酥
芋頭酥是外形為圓球狀、以檳榔心芋作為甜餡製成的台灣酥餅點心。大約於1980年代後期在臺中市首先出現，當時是以過剩的芋頭製作，但後來成為當地一種點心。
 一份傳統的芋頭酥 | |
| 类型 | 酥餅 |
|---|---|
| 主要成分 | 麵粉、奶油、糖、芋頭餡[1] |
方法
芋頭酥主要作法是將用麵粉與奶油弄出的油酥皮，與芋頭泥作成的内餡包在一起放置烤箱内製成。[1]
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