金菲士

琴費士（英語：），是一种由琴酒和苏打水以及柠檬汁混合而成的饮料[1]，因加入蘇打水时，碳酸氣體逸出發出「吱吱」声而得名，又称杜松子汽酒[2]，是標準雞尾酒的一種。有时也会加入雞蛋和糖漿来调制味道，很多人喜欢的金費士是在費士的基础上加入鸡蛋黄所制成，相对而言加入蛋白后的費士稱为銀費士[3]。

呈乳白色的費士

变种

拉莫斯金菲士在1888年由Henry C. Ramos发明，与普通的金菲士不同的是，拉莫斯金菲士须加入酸橙汁、奶油、橙花水。正是这种改变使的拉莫斯金菲士变的异常难以混合，须持续摇动12分钟才能使其充分混合[4]。

參考來源
  1. 畢瑩. . 千華數位文化出版. 2017-6-23 [2018-05-31]. （原始内容存档于2019-07-01）.
  2. 琴菲士调酒博士 酒師知識網. 页面存档备份，存于
  3. . 艺德前程. [2018-05-31]. （原始内容存档于2019-07-01）.
  4. 调酒师画报. . 搜狐网. 2018-01-28 [2019-12-26].

外部連結
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