香蒲

在春、夏交際之時脆嫩美味。中国江苏淮安勺湖、山东济南大明湖等地出产蒲菜都可使用为食材，尤以淮安天妃宫蒲菜品质最为优良，为制作淮扬菜开洋蒲菜的上好原料。

香蒲
香蒲的叶和花穗
保护状况
科学分类
界： 植物界 Plantae
演化支： 被子植物 Angiosperms
演化支： 单子叶植物 Monocots
演化支： 鸭跖草类植物 Commelinids
目： 禾本目 Poales
科： 香蒲科 Typhaceae
属： 香蒲属 Typha
种： 香蒲 T. orientalis
二名法
Typha orientalis
C.Presl
異名
  • Typha japonica Miq.
  • Typha latifolia var. orientalis (C. Presl) Rohrb.
  • Typha muelleri Rohrb.
  • Typha orientalis var. brunnea Skvortsov in Baranov & Skvortsov
  • Typha shuttleworthii subsp. orientalis (C. Presl) Graebn.
  • Typha shuttleworthii var. orientalis (C. Presl) Rohrb.

香蒲（學名：），香蒲科香蒲屬植物，別名和俗名包括水蠟燭、東方香蒲、蒲黃、蒲草、蒲菜。

蒲菜嫩莖中含有維生素B1，維生素B2，維生素E，胡蘿蔔素及谷氨酸等18種胺基酸；具有清熱涼血、利水消腫的功效；可治孕婦勞熱、胎動下血、消渴、口瘡、熱痢、淋病、白帶、水腫、瘰病等。[2]

外型特徵

多年生，挺水植物，草本，地下根莖粗狀，匍伏於泥中，地上莖直立呈圓柱型。可達2米。

  1. 葉：窄線形4-6mm長0.5-1.2米，深綠色，自基部為膜形葉鞘，合抱直立，莖生葉僅有葉鞘且無葉片。
  2. 花：4-9月開花，花期長，花莖直立，莖頂生單柱圓筒狀花穗，黃綠色與褐色；花序雌雄同株，雌雄花序不分離，雄花序位在上方，長3-4公分，有1—7雄蕊，花絲分離或合生，花葯線形。雌花序位在下方，長7-9公分，有柄，無花被，托有柔毛狀或狹長匙形的小苞片；子房1室，頂端漸狹，花柱狹長，有1胚珠。為其與同屬香蒲屬的水燭分辨之特徵。。

分布

熱帶和温帶地區之溪床、廢魚池、水稻田、沼澤、海岸濕地，呈現帶狀分布。

用途
  1. 纖維用作物，葉綠穗奇常用於點綴園林水池、湖畔構築水景。宜做花境、水景後台材料。也可盆栽佈置庭院。
  2. 為製造人造棉及紙張之材料；葉供織蓆。
  3. 種類可入藥，全草有利尿的作用，花粉名「蒲黃」，有止血、活血消瘀的作用。
  4. 南美原住民使用香蒲製成香蒲船
  5. 在春夏之交食用其脆嫩美味的地下莖蒲菜：中国江苏淮安、山东济南等地。
  6. 正好為蜻蜓和豆娘提供了羽化的平台。
  7. 編織草蓆、草鞋、草帽等傳統用具的重要材料。
  8. 花晒干磨粉可用于欧洲冬季饲养蜂类，便于其在温室大棚内进行蔬果授粉

参考文献
引用
  1. Zhuang, X. . IUCN Red List of Threatened Species. 2011, 2011: e.T168629A6524306. doi:10.2305/IUCN.UK.2011-2.RLTS.T168629A6524306.en. 已忽略未知参数|doi-access= (帮助)
  2. 蒲菜的營養價值

参见
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.