丛台酒

丛台酒，是河北邯郸地区所产的中国名酒。邯郸农业基础雄厚，酿酒历史源远流长，有关邯郸酿酒及丛台酒名称由来的记载众多[1][2]。从战国到明朝时期，邯郸当地不仅酿酒相当发达，而且品质卓越，堪称天下奇珍[3]。

起源

战国时，邯郸是战国七雄之一赵国的都城。以赵武灵王和赵惠文王为代表缔造了胡服骑射、富国强兵的历史辉煌，为宫廷酿制的“赵酒”，更是名扬诸侯列国。西汉时，邯郸是当时的五大都会之一，北方重要的经济文化中心。魏晋、南北朝时，建安文化发祥于此。随后佛教盛行，建寺凿窟，留下了众多的石窟艺术。唐宋时期，磁州窑成为中国北方民窑的代表，靠绘画装饰丰富多彩、自然豪放的艺术风格独树一帜。明朝时，贞元增烧坊在邯郸东门里诞生，“直隶高粱酒”名震四方。至民国初年参加巴拿马万国博览会荣获金质大奖章，香飘异域海外[4]。

参考资料
  1. 《邯郸县志·古籍卷》：“邯郸城西酒务泉。其水甘洌，昔赵王于此酿酒，醴厚香醇，名列诸侯列国”。
  2. 明代诗人曹瓒所写的《咏酒务泉》诗记载：“一脉甘泉滟玉肥，酿成佳酝世应稀，当时鲁酒皆言薄，底是邯郸反见围？”。这其中引用了《淮南子》中记载的著名历史典故“鲁酒薄而邯郸围”：楚会诸侯，鲁赵俱献酒于楚王，鲁酒薄而赵酒厚。楚国之酒吏求酒于赵，赵不与，吏怒，乃以赵厚易鲁薄酒奏之，楚王以赵酒薄故围邯郸也”。
  3. . [2015-03-15]. （原始内容存档于2018-06-21）.
  4. 丛台酒溯源 页面存档备份，存于 中新网

参见


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