剁刀
剁刀
(Cleaver)是一種砍剁帶骨肉塊的料理用刀具
[1]
,也因為要剁斷食材的硬骨,通常比
廚刀
與
屠刀
大。剁刀的刀板也可以用來拍碎
大蒜
一類的食物。
剁刀
參考
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[
2015-01-18
]
. (原始内容
存档
于2015-10-06).
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