印度抛饼

印度抛饼（Roti prata）又称印度甩饼、印度飞饼，是马来西亚印度裔发明的食物，在印度本土并没有，原型为印度的“印度饼（Paratha）”。

印度抛饼（Roti prata）

所谓的“印度抛饼”实际上并非在印度为常见食品，而是由早期印裔移民在马来西亚，因为同样属于英国殖民地而传到新加坡、香港，在经过香港传到整个华人圈。等地为迎合当地居民口味而加以改良。一般认为“印度抛饼”是印度饼（Paratha）的变种，类似食品在新加坡称作 Roti Prata，在马来西亚则称作 Roti Canai，皆受各民族喜欢。该食品在制作过程中未必有“抛”的动作，甚至在超市也可购得现成冷藏包装。享用时，一般上会搭配咖喱为佐料。

做法是将麵和好，做成小片，然后用类似“摊桌布”的手法旋转着向上抛，每抛一次由于离心力的作用饼坯就会变大一次，经过多次抛上，饼坯变得很大而薄，从外向内折叠成直径约五六寸的圆饼，再让其落在锅上烙，这种饼香脆可口，一般沾着印度咖喱一起吃。

印度抛饼有以下口味的：原味、鸡蛋、牛奶、奶酪、沙丁鱼、羊肉末、鸡肉末、洋葱、菠萝。