卷煎
卷煎
是用非常薄的麵片，卷上蔬菜等物料，下油锅炸的食品。最好的卷煎是用刚出锅的
腐竹
片，卷入豆芽菜、豆腐干丝等材料，炸出的食品。卷煎类似
春卷
，比普通春卷内装的蔬菜多，但没有
美国
春卷大。
參見
腐皮卷
鮮竹卷
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