国际食品法典委员会

国际食品法典委员会（英語：，简称CAC，又稱Codex），名称源自拉丁文，其中Codex意为“表册、簿籍、案卷、法典等”；Alimentarius意为“卫生者、可供食料者”。[1]

CAC是聯合國糧食及農業組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）于1963年联合设立的政府间国际组织，专门负责协调政府间的食品标准，建立一套完整的食品国际标准体系。[1]CAC目前有186个成员国，覆盖全球98%的人口。[2]

國際標準
  • 制定的國際編碼系統（International Numbering System）。
  • 制定農藥或動物用藥於食品中的最大殘留限量標準
  • 制定食品中的污染物種類（例如：放射性同位素、黃麴毒素、……）
  • 制定E numbers的國際編碼系統。

参考文献
  1. . 国际食品法典委员会. [2013-11-18]. （原始内容存档于2013-11-10）.
  2. . 国际食品法典委员会. [2013-11-18]. （原始内容存档于2013-12-02）.

外部連結
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.