大黄属

大黄
	波叶大黄 R. rhabarbarum
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
目：	石竹目 Caryophyllales
科：	蓼科 Polygonaceae
属：	大黃屬 Rheum; L.
種類
	約 60種，包含：拉萨大黄 Rheum lhasaense; 塔黄 R. nobile; 馬蹄大黄 R. officinale; 沙漠大黃 R. palaestinum; 掌叶大黄 R. palmatum; 波叶大黄 R. rhabarbarum; 山大黄 R. rhaponticum;

大黄属（学名：）是一種多年生的蓼科植物種屬，有短粗的莖，包括了大黃。

用途

在中国，两个大黄种类的根被用于做中药，含有大黄酚、大黄素、大黄酸等蒽醌物质。

在欧洲，大黄多汁的叶柄被长期当作食物，可以用它制作馅饼等各种甜点，也可以酿酒。

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