帝王鮭
大鱗大麻哈魚,又稱帝王鮭或音譯作切努克鮭魚,是麻哈魚屬的一種,為溫帶魚類,分布北太平洋區,從日本海、鄂霍次克海、阿拉斯加、白令海、加拿大淡水、半鹹水及海域,深度0-375公尺,體長可達150公分,棲息在表中層水域,會進行洄游,幼魚孵化後洄游回大海,以昆蟲、甲殼類為食,成魚為大洋性,以魚類、甲殼類等為食,成群活動,為海洋哺乳類、鳥類及大型魚類捕食,為高經濟價值食用魚,適合各種烹飪方式食用,另可做為養殖魚、遊釣魚及觀賞魚。
帝王鮭 | |
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保护状况 | |
科学分类 | |
界: | 动物界 Animalia |
门: | 脊索动物门 Chordata |
纲: | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
目: | 鲑形目 Salmoniformes |
科: | 鲑科 Salmonidae |
属: | 麻哈鱼属 Oncorhynchus |
种: | 帝王鮭 O. tshawytscha |
二名法 | |
Oncorhynchus tshawytscha Walbaum, 1792 | |
異名 | |
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名稱
「大麻哈」源自满-通古斯语「daw imaha」,是當地居民對大中華區原產麻哈魚屬魚種的兩個通稱詞彙,爲東北官話所借入。
「鮭」字在康熙字典成書時有數義,其一爲河魨之意[1];但自杜亚泉主编的《动物学大辞典》始,原意卻消失,演變成對數種鮭科魚的中文通稱[2]。
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