有品位地吃吧

《有品位地吃吧》（韓語：，英語：或Eat with Class[1]）為2018年SBS與SBS funE推出的綜藝節目[2][3]，由《英雄豪傑》閔善洪PD執導，而由李敬揆、金相中、蔡琳、LOCO等人[4][5]共同主持，節目主軸為尋找乏人問津的傳統食材，並與知名廚師們共同料理，尋找更多傳統食材製作料理的可能性。

有品位地吃吧
类型真人實境、綜藝節目
总导演閔善洪
主演李敬揆、金相中、蔡琳、LOCO
制作国家／地区 大韓民國
语言韓語
集数8集
每集长度約80分鐘
制作
拍攝地點 
制作公司SBS
播映
首播频道SBS、SBS funE
图像制式1080i 高清電視
声音制式立體聲
播出国家／地区 大韓民國
播出日期2018年9月7日 (2018-09-07)－2018年10月26日 (2018-10-26)
播出时间星期五晚間11：20（KST）
官方网站


特別嘉賓
  • 金振英（食材專家）
  • 黃恩靜研究員（國立水產科學院海藻類研究中心，第五集出演）
  • 柳賢秀廚師（第一集用濕性韓牛做牛肉餃子給成員品嘗，第一、六集出演）

各集內容
集數播放日期嘉賓食材內容料理廚師
12018年9月7日IU[6][7]濕式熟成韓牛
發酵泡菜[註 1]
六瓣蒜[註 2]		公開 李敬揆、金相中、蔡琳、LOCO的個人飲食生活。
品嘗濕式熟成韓牛。
探尋發酵泡菜製作過程。
品嘗由廚師使用發酵泡菜，搭配六瓣蒜製作的料理。		李元日
22018年9月14日紅豆醬[註 3]
紅豆清鞠醬
蓮葉酒[註 4]		探尋紅豆醬的製作過程。
親手體驗紅豆醬曲製作。
品嘗當地農家製作的紅豆醬湯與紅豆清鞠醬料理。
親手體驗蓮葉酒製作。
品嘗當地農家製作完成的蓮葉酒，並搭配蓮葉包肉、茶點等下酒菜。
品嘗由廚師使用紅豆醬製作的料理。		吳世德
32018年9月21日沈英順老師大米
土雞/土雞蛋
甘紅露		（延續前集）李敬揆開發用紅豆醬搭配泡麵食用。
學習大米的知識。
品嘗當地農家煮的大米飯[註 5]。
品嘗當地農家飼養雞隻剛下的土雞蛋。
品嘗當地農家製作的甘紅露[註 6]。
四人受沈英順老師指導製作料理。
不適用
42018年9月28日朴世莉用青鱗魚醃的泡菜[註 7]
山韭菜
艾蒿		王陸成
[註 8]
52018年10月5日洪真英半矮桿小麥[註 9]
真醬[註 10]
中醬油[註 11]
清醬[註 12]
岩衣藻[註 13]　		金有雅
[註 14]
62018年10月12日HAHA紅亮魚
岩石藻[註 15]
刺鰩		柳賢秀
[註 16]
72018年10月19日多賢、定延（TWICE）[8]
李華英[註 17]		岩牡蠣
鮁魚、黃花魚
米釀、麥芽甜酒		申東民
[註 18]
82018年10月26日
[註 19]		雪炫（AOA）[9]、
Gray		小鮑魚
用青豆做的大醬
黑牛
干豆腐		崔賢錫

收視率

以下紀錄《有品位地吃吧》節目收視，紅色表示為該季度最高收視率，藍色則表示為該季度最低收視率。

集數 播出日期 AGB尼爾森[10][11] TNmS收視率[12]
收視率 排行
大韓民國
(全國)		 首爾
(首都圈)		 所有節目 綜藝節目 大韓民國
(全國)
1 2018/09/07

備註與參考資料

備註
  1. 忠南禮山，只剩10人守護。
  2. 全韓國僅甲誼島島上有生產。
  3. 忠南洪城才有，目前全韓國僅剩大約160公斤的醬種。以紅豆做成醬曲，起因是韓國早期黃豆/大豆常因荒年而產量不多，所以僅能用常見的韓國本土長赤豆（紅豆的一種）製作。
  4. 只在牙山地區的住民才會製作，且最好的蓮葉酒會在三伏天製作。此酒又名「王的藥酒」，當時進貢給韓國的哲宗王。
  5. 品種為「紫光稻」。
  6. 酒的一種。為朝鮮三大名酒之一，製作過程中需將七種藥材發酵一年以上，且因其色香味而的此名；古代的王有喝過而聞名。
  7. 本來應該用鰳魚醃的泡菜，但鰳魚在韓國已經消失（找不到也買不到），原因為海溫上升導致鰳魚洄游區域變小，再加上漁具的進步（可一次大量捕撈）；目前僅剩日本產的鰳魚，但專家覺得不適合用來醃韓國泡菜。
  8. 米其林一星廚師，韓國津津飯店主廚。
  9. 又稱（韓國）土產大米。
  10. 韓國醬油中，味道最好。需釀造一整年，並發酵五年。
  11. 韓國醬油的一種。需釀造一整年，並發酵兩至三年。
  12. 韓國醬油中，用來製作乾淨料理的時候使用。需釀造一整年，並發酵一年。
  13. 原本韓國西南海域的沿岸均有，但因為海域汙染及無差別採集，導致目前僅剩全羅南道珍島漁家知道位置，需搭船至遙遠清潔的海域才有；售價為一公斤15萬韓元。
  14. 韓國梨泰院泰國餐廳主廚，泰國王室料理學院結業，並有泰國官方認可及負責官方料理媒體採訪及官方進行之料理節目。
  15. 只有在韓國岩泰島附近島嶼才有，通常做成涼粉食用。
  16. 韓食專家。
  17. 是女團宇宙少女成員多榮的姨媽。於本次任務地點（濟州特別自治道楸子島）擔任海女。
  18. 韓國清潭洞《繡民花Mico》（슈밍화미코）分子料理西餐廳與3家日式料理的主廚。有19年廚師經驗，東京廚師專門學校畢業 。
  19. 與第七集連續錄影，因此有拍晚上住宿在濟州島K渡假村的點滴（包含濟州正宗黑豬肉五花肉、隔天生魚片早餐店的早餐等）。

參考資料
  1. . soompi. 2018-07-29 [2018-07-31] （美国英语）.
  2. . Naver entertain. 2018-07-30 [2018-07-31] （韩语）.
  3. . yonhapnews. 2018-07-11 [2018-07-31] （韩语）.
  4. . SBS News. 2018-07-11 [2018-07-31] （韩语）.
  5. . dispatch. 2018-07-30 [2018-07-31] （韩语）.
  6. . sports.donga. 2018-07-30 [2018-07-31] （韩语）.
  7. . instiz. 2018-07-30 [2018-07-31] （韩语）.
  8. . news.mk. 2018-09-03 [2018-09-03] （韩语）.
  9. . sports.chosun. 2018-09-03 [2018-09-03] （韩语）.
  10. [電視收視數據表] (Daum) （韩语）.
  11. [每日收視數據表]. (AGB). [2018-07-30]. （原始内容存档于2016-06-01） （韩语）.
  12. [每日收視數據表] (NAVER) （韩语）.

外部連結
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