法式千層酥

傳統上，法式千層酥是由三層酥皮夹著兩層奶油，但有時亦會使用果醬。頂部一般是由交替的白色（糖）和棕色條（巧克力）所製成。

法式千層酥

法式千層酥（法語：，又稱拿破崙酥、拿破崙蛋糕）是一種來自法國起源的蛋漿甜品。

法文“”解作「千層」，中文名稱「拿破崙蛋糕」源自英文名稱“Napoleon”（英國）及“Napoleon Slice”（加拿大）；本來是法文中把義大利那不勒斯作為形容詞的“Napolitain”解作“用義大利方式（製作的糕點）”，後來被誤解為法國皇帝拿破崙（一世）的名稱，實際上和拿破崙無關。[1]

在法文中，mille-feuille並不單指用酥皮做成的千層酥甜點，也可用來代稱用各種材料製作，中間夾著水果或奶油霜並疊成塔狀的甜點，例如“mille-feuille choco-framboise”（巧克力蔓越莓塔）。