波蘭餃子
波兰饺子(波蘭語:),其斯拉夫词根“”表示欢宴。“”是犄角(复数形式,单数是“”),取形为名,这和中国饺子的起源“角子”是一样的。
传统上,这是在圣诞节及其他重大节日吃的。饺子水煮熟了,可以用洋葱和奶油煎着吃,或蘸酸奶油吃。
在波兰克拉科夫有以该食物为主举办的饺子节。由於東歐移民的關係,也流行於美國和加拿大。
通常呈半圓形,和中国饺子外观类似。餡料分三大类,菜馅类、肉馅类、奶酪馅。以及包括菠菜、馬鈴薯、肉類、乾酪、蘑菇、德國酸菜。还有种以水果为馅的[1]。以水煮熟为主。也有熟后再烤或煎成金黃色。餃子佐以奶酪、酸奶油或碎烟熏肉。口味多样。
波蘭餃子的主保聖人是聖雅青。
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