火雞
火雞（學名：、英語：），又名七面鳥（日文稱呼）或吐绶鸡（華語稱呼），是一種原產於北美洲的家禽。火雞體型比一般雞大，可達10公斤以上。根據傳統，美國人會在感恩節及聖誕節烹調火雞。
| 火鸡属 化石时期：中新世早期至現在 | |
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| 正在炫耀的雄性北美火雞 Meleagris gallopavo | |
科学分类  | |
| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 鸟纲 Aves |
| 目： | 鸡形目 Galliformes |
| 科： | 雉科 Phasianidae |
| 亚科： | 吐绶鸡亚科 Meleagridinae |
| 属： | 火鸡属 Meleagris Linnaeus, 1758 |
| 种 | |
Meleagris gallopavo
和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮艷。火雞翼展可達 1.5 - 1.8 公尺，是當地開放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混。
火雞有兩種，分別：分佈於北美的野生火雞，和分佈於中美洲的眼斑火雞。現代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當地的野生火雞而得來。
命名
虽然火雞原產北美，在許多語言中卻有著不同的稱呼。在英語中，火雞被稱為土耳其（英語：），認為火雞是從土耳其進口而來。還有部分國家認為火雞源自印度，比如法國（法語：，意為「來自印度的」）、俄羅斯（俄語：，意為「印度的鳥」），甚至土耳其（土耳其語：）。另外葡萄牙語中被稱為秘魯（葡萄牙語：），源自同名國家。
孤雌生殖
由於鳥類、兩棲類及魚類的性別由卵子所攜帶的性染色體決定，所以在某些特定情況下，有研究声称，可以進行孤雌生殖，而火雞在這方面的能力比較著名。在缺乏雄性的情況下，雌鳥生產的未受精卵亦可孵化，原理為其所排出之卵和極體結合後發育所得，而其所孵出的後代通常虛弱，並幾乎都是雄性[1]。
圖集
馴化的火雞
都會區中偶尔可以發現野生火雞
野火雞
火雞雕像
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