烟台焖子
烟台焖子
是
焖子
的一种，烟台地区小吃，以
凉粉
为主要原料。将凉粉切成小块，用锅煎到凉粉外边成焦状，并佐以
虾油
、
酱油
、
芝麻酱
、
蒜汁
等调料上桌即可。味道类似
北京
的
煎灌肠
。
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