煎熬
煎熬
作为一种烹饪方法,更多是以
溶解
为目的,指把東西放到水裏煮,讓所含的成分進入水中。比如煎
茶
、煎
藥
。煎这种手法被广泛地应用于
草药学
中,主要用来提取坚硬植物物质(如根、树枝等)中的有效成分。
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