甜咸之争
甜咸之争,是指在中国大陆网络上针对豆腐脑、粽子、汤圆(元宵)、月饼[1]、等中国传统食物的口味以及制作方法产生的争论[2]。在针对某一种食物的论战中,认为此种食物应为甜味的人,称为“甜党”;认为应是咸味的,则称为“咸党”。
背景
由于中国地域广大,传统食物在不同地域演化为不同的制作方式,因而产生了口味差异,尤其在中国南方和北方之间差异巨大。如粽子,北方常以芝麻、果脯等甜味料做馅;而以肉类等做馅的咸棕则盛行于南方[3]。
经过
据报道,2011年,就豆腐脑的甜味和咸味,在新浪微博上两派互相笔伐[4],甜咸之争就此开始[5]。
2013年5月,甚至有网民将甜咸之争打到美国白宫开设的“我们人民”()网站请愿,两派分别要求将豆腐脑的甜味和咸味定为“正统”做法[6][7]。后来“我们人民”网站删除了“咸党”的请愿文章,而“甜党”的文章未被删除,中国网民就此调侃说美国总统奥巴马也是“甜党”[8]。
2013年神舟十号载人宇宙飞船任务期间恰逢端午节,因而也携带了粽子作为航天员食品,而携带的粽子是豆沙馅甜粽子,这也被视为“甜党”的“胜利”[9]。
2013年弹幕视频网站AcFun举办了按省份分的豆腐脑甜咸偏好投票,结果呈现出与预期相同的,北方爱吃咸而南方爱吃甜的形势;而2014年举办对于粽子的类似投票却因“刷票”行为而造成“咸党”在全国范围内大胜的局面[10]。
参考资料
- . 荆楚网. 2015-09-28 [2015-12-01]. (原始内容存档于2015-12-01).
- 果冻. . 南方都市报. 2015-06-21 [2015-12-01]. (原始内容存档于2015-12-01).
- 王文章. . 中央编译局. 2015-06-09.
- . 新快报. 2011-06-10 [2015-12-01]. (原始内容存档于2015-12-01).
- . 搜狐. 2012-12-28 [2015-12-01].
- . 大公网. 2013-05-09 [2015-12-01].
- . 中国网. 2013-05-08 [2015-12-01].
- . 常州晚报. 2013-05-09 [2015-12-01].
- . 武汉晚报. 央视网. 2013-06-13 [2015-12-01].
- 苏毓淞, 姚雨凌. . 清华大学学报(哲学社会科学版). 2015, 30 (5): 43–49. doi:10.13613/j.cnki.qhdz.002347.
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