皇帝煎餅
皇帝煎餅(德語:)是奧地利最著名的甜點之一,自奧匈帝國時代就開始流行。皇帝煎餅也同樣流行於巴伐利亞和匈牙利[1]。傳說法蘭茲·約瑟夫一世非常喜歡皇帝煎餅,因此得名,但這種說法並沒有文獻資料的依據[2]。
附上蘋果醬的皇帝煎餅 | |
类型 | 煎餅 |
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起源地 | 奧地利 |
主要成分 | 麵粉、雞蛋、砂糖、牛奶、奶油 |
參考資料
- June Meyers Authentic Hungarian Heirloom Recipes Cookbook
- Meehan, Monica; von Baich, Maria: Tante Hertha's Viennese Kitchen; New Holland Publishers (UK) Ltd.; London, Cape Town, Sydney, Auckland; 2011; page 148 (Kaiserschmarren)
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