盧戈氏碘液
碘液(英語:)的成份為5%碘、10%碘化鉀的清水。碘本身很难在水溶解,但是假如水中已经有溶解了的碘离子的话,那么碘可以通过形成多碘离子而溶解:
- 2I2 + I− → I3− + I2 → I5−
因此在水中溶解碘时同时溶解碘化钾。
碘很容易溶解在乙醇,但是由于乙醇易燃、易挥发、有时会导致副作用,因此有时乙醇不宜作为溶液。溶有碘的乙醇称为碘酒。
盧戈氏碘液是1835年法国医生让·卢戈()发明的。
应用
在化学分析和医学,盧戈氏碘液有各种用途:
- 在微生物学中进行革蘭氏染色时用,使染劑在革蘭氏陽性菌上能夠更明顯(1克碘、2克碘化钾、300毫升水)
- 在显微镜学和食品化学中验证甲殼素(0.2克碘、2克碘化钾、100毫升水)
- 验证淀粉
- 環境消毒劑
- 殺菌劑
- 在碘量滴定法作为溶剂
- 病理学家在进行尸体解剖时使用盧戈氏碘液来验证淀粉样蛋白质。
- 在对待甲状腺功能亢进时使用
- 保存和固定浮游植物样本
可讓人體服用:
化验淀粉的原理
使用盧戈氏碘液验证淀粉的原理是一个非常特殊的、非常灵敏的颜色反应。I5−离子能够与淀粉分子反应,与直鏈澱粉反应的结果呈蓝黑色,与支链淀粉反应的结果呈红紫色。这个区别的原因是因为直链淀粉分子是螺旋式的,这个结构导致光吸收的改变。
参考资料
- . [2006-11-30]. (原始内容存档于2006-11-26).
- . Newswithviews.com. 2006-07-27 [2016-10-02].
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