糖畫

糖畫是一種傳統民間小食和藝術。師傅會用勺將溶化的糖汁在大理石版上一筆過地畫圖,然後在糖汁凝固前壓下一條木棒,最後連棒子剷起,看起来有點像棒棒糖

糖画制作,成都宽窄巷子

起源

褚人獲《堅瓠補集》:「『液蜜為人始自漢』,印成袍笏氣軒昂。狻猊斂足為同列,李耳卑躬屬並行。枵腹定知無肺腑,虛心自應沒肝腸。兒童盡與相親近,丞相無嗔可徜徉。熔就糖霜丞相呼,賓筵排列勢非孤。蘇秦錄我言甘也,林甫為人口蜜腹。霉雨還潮幾屈膝,香風送暖得全膚。紙糊閣老尋常事,糖丞來年亦紙糊。 」

《新唐書》〈列傳第三十九〉崔融「署張佛筵,液蜜為人,一昔鼠齧皆斷首」

據閒是於明朝的「糖丞相,「糖丞相」跟糖畫很像,亦是用糖汁製成動物或人物,不過主要用作祀物。

参考文献

    外部連結

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