糖霜 (餐飲)
糖霜
（
英語：
），在美國又稱作
結霜
，是一種甜食，通常是在糖中加入液體，如水或牛奶，有時也加入
黄油
、
蛋白
、
奶油芝士
和
调味料
。它用於覆蓋或裝飾烘培食品，如蛋糕或餅乾。當它在
千層蛋糕
之間使用時，稱為填補。
此條目介紹的是一種甜食。关于糖霜（Frosting）的其他意思，请见「
糖霜
」。
以巧克力糖霜和酸
鮮奶油
製成的蛋糕
覆蓋著奶油糖霜的
紙杯蛋糕
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