紅褐鯉
红褐鲤(学名:Cyprinus rubrofuscus)通称为鲤鱼,又名阿穆尔鲤、华南鲤、青鲤等,是鲤科鲤属的一种鱼类,广泛分布于东亚的淡水河流中[2]。
紅褐鯉 | |
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菲律宾市场上的鲤鱼 | |
保护状况 | |
科学分类 | |
界: | 动物界 Animalia |
门: | 脊索动物门 Chordata |
纲: | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
目: | 鲤形目 Cypriniformes |
科: | 鲤科 Cyprinidae |
属: | 鲤属 Cyprinus |
种: | 紅褐鯉 C. rubrofuscus |
二名法 | |
Cyprinus rubrofuscus Lacépède, 1803 | |
異名[1] | |
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文化
鯉與中華文化
鯉魚自古就是吉祥的象徵,因此古詩中也經常出現各種鯉魚的形象,作為一種精神寄託。由於鯉魚的“鯉”和“利” 諧音,故有“漁翁得利”、“家家得利”之說。其他“富貴有餘” 、“連年有餘”也多指鯉魚。坊间更广泛流传鲤鱼跳龙门之说。
鯉與四大家魚
四大家魚中沒有鯉魚的第一個原因是傳聞唐朝的皇帝姓李,而鯉與李諧音,犯了皇帝的忌諱,於是把鯉魚改稱為“赤鯶公”。當時朝廷還頒了一項法令,規定捕到鯉魚必須放生。全國上下不准吃鯉魚,誰賣鯉魚就要受罰,並且打60大板。[7]這樣,就沒有人再養鯉魚了,使傳統的養鯉業受到了嚴重摧殘。後來的四大家魚中當然就不會有鯉魚。但後來根據唐詩否定了這個傳言。王維曾說:「良人玉勒乘驄馬,侍女金盤膾鯉魚。」可見鯉魚完全可殺可食。
另一說法是把重點放在就“家魚”的定義上,據說鯉魚可以自然繁殖而青、草、鰱、鱅卻是需要人工繁殖的,鯉魚不能算是完全的“家魚”,所以不能位列其中。不過這說法也沒有依據。此外,很早之前人們就懂得以基塘農業來同時發展蠶絲業和養殖鯉魚。
第三個解釋是一些人認為“家魚”的故鄉就是江浙地區(湖南、湖北、江蘇、浙江)一帶,而江浙地區很少有人吃鯉魚,因此養殖的也就比較少,故鯉魚不算是普及的“家魚”。
鯉魚的魚鱗也可以吃,廣東南方的廣州、順德、南海、中山、東莞一帶的粵語族煮鯉魚(薑蔥屈鯉)一定連鱗食。
参考文献
- Allen, D. & Freyhof, J. . IUCN Red List of Threatened Species. 2012. [7 November 2016].
- Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2016). Cyprinus rubrofuscus in FishBase. November 2016 version.
- Zhou, J., Wu, Q., Wang, Z. and Ye, Y. (2004). Molecular Phylogenetics of Three Subspecies of Common carp Cyprinus carpio, based on sequence analysis of cytochrome b and control region of mtDNA. Journal of Zoological Systematics and Evolutionary Research 42(4): 266–269.
- Xu, P., Zhang, X., Wang, X., et al. (2014). Genome sequence and genetic diversity of the common carp, Cyprinus carpio. Nature Genetics 46: 1212–1219 doi:10.1038/ng.3098
- Freyhof, J. & Kottelat, M. . IUCN Red List of Threatened Species. 2008. [7 November 2016].
- Craig, J.F., eds. (2015). Freshwater Fisheries Ecology. p. 297. Wiley-Blackwell. ISBN 978-1-118-39442-7.
- 据段成式《酉阳杂俎》前集卷十七《广植动》之二·鳞介篇》载:“鲤,脊中鳞一道,每鳞有黑点,大小皆三十六鳞。国朝律,取得鲤鱼即宜放,仍不得吃,号赤鯶公,卖者杖六十,言鲤为李也。”
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