萨莉亚
萨莉亚(日語:Saizeriya())是一家连锁意大利家庭风味餐厅,由Saizeriya Co,. Ltd.(,Kabushiki-gaisha Saizeriya)(東證1部:7581)经营管理。
萨莉亚義式餐廳 Saizeriya Co,. Ltd. 株式会社サイゼリヤ | |
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公司類型 | 上市公司 |
股票代號 | 東證1部:7581 |
成立 | 日本埼玉縣吉川市 (1968年5月1日[1]) |
代表人物 | 正垣泰彦 (會長) 堀埜一成 (社長) |
總部 | 日本〒342-0008 埼玉県吉川市旭2番5号 |
業務範圍 | 日本 中國大陸 香港 台灣 |
产业 | 餐厅 |
服務 | 意大利菜 (连锁) |
營業額 | ¥ 125,600,000,000 JPY[1](2014年8月) |
總資產 | ¥ 8,612,500,000 JPY[1](2014年8月) |
員工人數 | 2,255(全職) 7,970(兼職)[1](2014年8月) |
主要子公司 | SAIZERIYA AUSTRALIA PTY.LTD.(澳大利亚) 株式会社 アダツアーズ・ジャパン 上海薩莉亞餐飲有限公司 廣州薩莉亞餐飲有限公司 台湾薩莉亞餐飲股份有限公司 北京薩莉亞餐飲管理有限公司 HONG KONG SAIZERIYA CO.LIMITED(香港) SINGAPORE SAIZERIYA PTE.LTD.(新加坡) 广州萨莉亚食品有限公司 |
网站 | 日本 www.saizeriya.co.jp 中国上海 www.saizeriya.com.cn 中国广州 www.saizeriya.net.cn 香港 www.saizeriya.com.hk 臺灣 www.saliya.com.tw |
历史
薩莉亞起源於在千葉縣市川市的一家名為薩莉亞的小型西式餐廳,只有36個座位。萨莉亚目前的总裁正垣泰彦,在东京理科大学就读时曾在該餐廳打工,时任经理發现他是一位有才能的人。当正垣成为餐厅高层职员时,他继承了这家餐馆。
1968年,日本薩莉亞株式會社成立[2]。後來意大利菜肴在日本漸趨流行,因此正垣将餐厅从西式餐馆转为专注销售意式菜肴,客人数量卻减少了。他认为价格太高是导致客人减少的主要原因,随后将菜品价格下降到原价的70%,因此餐厅业绩有了显著增长,还出现了顾客排队的情况。
确信“按照廉价方针就可以卖出商品”的正垣泰彦,在之后经营中也一直秉承着低价路线,确保了萨莉亚当前的市场地位[3]。在这之后,餐厅网络迅速扩张。
作为一家廉价的家庭餐厅,至2014年8月其连锁店的数量共1248家,其中日本境內有1018家,而日本以外的分店共230家[1]。萨莉亚选点地址遍布日本大街小巷,例如路边店、停车场、百货商场中以及电车站等等。
如果萨莉亚找到一个他们想要的地点,他们会迅速的设立分店,尤其是在首都圈内。此外,由于萨莉亚经常选址在竞争对手的已关闭的店铺,而萨莉亚往往沿用这些已关闭的店的看板等设施。因此萨莉亚的门店与商标形式在不同分店会多种多样。
2005年8月24日,公司成立速食店イート・ラン(Eat Run)。在2008年末有三家分店,分别在十条、川口与青砥。
在2006年10月,萨莉亚宣称它们的净利润8年来首次为正(由于之前大量设立分店占领市场)。在当年八月,销售额增加了3%,顾客数量增加了2.1%,顾客平均消费增加了0.8%。公司的财务状况能够承受来自快速开辟新店拓展市场的资金压力,同时能够提高餐點品質,以吸引更多顾客,提高销售量。[4]
餐店特色
薩莉亞以較低廉的菜單,提供意式美食。餐廳採用自助形式提供飲品汽水,以節省人手。
亞洲区重要事件[5]
争议与事件
参考資料
- 株式会社サイゼリヤー企業情報
- 薩莉亞香港-關於我們
- 「がっちりマンデー!!」(TBS系列)2008年9月14日放送分
- サイゼリヤ、1000店へ足場固め‐既存店、前期8年ぶり増収 - 日経流通新聞(2006年10月25日朝刊)
- 株式會社サイゼリヤ-沿革
- Melamine-tainted dough spurs Saizeriya to give pizza refunds, Japan Times, Oct. 22, 2008.
- (日語). asahi.com. [2016-01-24].
- (日語). asahi.com. 2008-11-25 [2016-01-24]. (原始内容存档于2016-02-14).
- (日語). asahi.com. 2015-08-28 [2016-01-24].
- (日語). The Sankei Shimbun & SANKEI DIGITAL. 2015-08-28 [2016-01-24].
- (日語). livedoor.com. 2009-10-13 [2016-01-24].