蒋润观(1916年-1990年3月5日),江西省广丰县毛村镇人。
1938年入中国人民抗日军政大学学习,同年加入中国共产党。后在新四军、东北野战军、第四野战军、志愿军任职。
1957年毕业于苏联伏罗希洛夫军事学院。
1964年被授予少将军衔。
1990年在北京逝世。