蒲公英

蒲公英属（学名：）植物通称蒲公英、黄花地丁、婆婆丁，華花郎、蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英，为菊目菊科的一属，是溫帶至亚热带常见的一种植物。蒲公英採孤雌生殖，叶邊的形状像獅子的尖牙。其英文名字Dandelion来自法语dent-de-lion，正是狮子牙齿之意，蒲公英花語為我在遠處為你的幸福而祈禱。

  「」至此。關於北韓提供的一個热带风暴的命名，請見「颱風蒲公英」。

蒲公英属
蒲公英的头状花序与果实
保护状况

安全 （TNC）
科学分类
界： 植物界 Plantae
演化支： 被子植物 Angiosperms
演化支： 真双子叶植物 Eudicots
演化支： 菊类植物 Asterids
目： 菊目 Asterales
科： 菊科 Asteraceae
亚科： 舌状花亚科 Cichorioideae
族： 菊苣族 Cichorieae
亚族： 还阳参亚族 Crepidinae
属： 蒲公英属 Taraxacum
Weber ex F.H. Wigg., 1780
多样性
超过2300种[1]
蒲公英种子

形态

蒲公英为多年生草本植物，花茎是空心的，折断之后有白色的乳汁。匙形或狭长倒卵形的叶子呈莲座状平铺，羽状浅裂或齿裂。

春季花期為4至5月，秋季花期為8至9月。蒲公英頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開之後隨風飄到新的地方孕育新生命。

冬末春初抽花茎，顶端生一头状花序。花为亮黄色，由很多细花瓣组成。果实成熟之后，形似一白色绒球，成一朵圆的蒲公英伞，被风吹过会分为带着一粒种子的小白伞。

假蒲公英

蒲公英在外型上與貓耳菊（Hypochaeris）非常相似，所以貓耳菊在英語地區又名「假蒲公英」。不過，其實要分辨兩者亦很容易：

  1. 蒲公英長花的莖沒有分支，而且空心、沒有細毛，葉面平滑；
  2. 貓耳菊長花的莖亦會分支，實心並且長有苞片，葉面粗並長有細毛。

分类

蒲公英分类很杂，也有很多争议。有些学者把它分得很精细，分出2000多种，归于34类，但也有分类法只分为60种[2]。 也有人把所有蒲公英统统算为一种，西洋蒲公英（Taraxacum officinale），意思是藥用的蒲公英。

按照中国科学院资料，蒲公英分为以下几种：[3]

ITIS记录分类大不相同：[4]

  • Taraxacum carneocoloratum A. Nels.
  • Taraxacum eriophorum Rydb.
  • Taraxacum glabra
  • Taraxacum laevigatum (Willd.) DC.
  • Taraxacum lecerum Greene
  • Taraxacum lyratum (Ledeb.) DC.
  • Taraxacum officinale G.H. Weber ex Wiggers
  • Taraxacum palustre (Lyons) Symons
  • Taraxacum phymatocarpum J. Vahl
  • Taraxacum spectabile Dahlst.

很多国家记录境内有多种蒲公英。英国和爱尔兰就分出二百多种[5]。中国高等植物数据库全库中以记录在中国有79种[6]，其中包括7种存疑种。

用途

蒲公英原产欧亚大陆，人工引进到美洲和澳大利亚。因为生长力非常强，在新居繁旺，很少有人记得这并非当地生物。一般人将它当作杂草，为了花园或草坪的美观去除蒲公英。

在中国至世界的许多地区，蒲公英因为有很多用处才引进别处。可以作食物或草药。但是不同品种的蒲公英在非原产地也有可能成为入侵物種。

早春的嫩蒲公英也是一种野菜。现在已经有家养出来的，比野生的大很多。嫩蒲公英可以凉拌、烧汤或炒熟。老了的也能吃，但是比较苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作饺子馅，味道和西洋菜做的馅差不多。欧洲人在中世纪时就已经用蒲公英花来酿酒。蒲公英叶子含有很多维生素A和维生素C。 蜜蜂也常到蒲公英采集花粉和蜜糖。

中药

蒲公英可入中药。《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、结核、疔肿。”

蒲公英根也是一种草药，在加拿大是正式注册为利尿、解水肿的草药。烤乾磨成粉之后可以泡茶，据说在饭前喝过可以解胃助消化，在保健食品商店可以买到，但是没有科学证明这种作用。當作利尿劑，可清血和清肝及增加膽汁的產量，降低血清膽固醇和尿酸的含量，改善腎臟、胰臟、脾臟和胃部的功能。減輕更年期症狀、膿腫、貧血、癤、乳房的腫瘤、肝硬化、便秘、水腫、肝炎、黃疸和風濕病，有助於預防乳癌和老人斑。

性味

味甘，微苦，寒。

功能

清熱解毒，消腫散結。

  • 蒲公英
  • 蒲公英
  • 蒲公英种子
  • 蒲公英種子飄飛時的微距照

参考文献
  1. Taraxacum. In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ [2017-12-24].
  2. A. J. Richards. . New Phytol. (1970) 69. JSTOR: 761–774. [2009-07-11].
  3. . 中国生物多样性信息系统. [2009-07-11].
  4. . Integrated Taxonomic Information System （英语）.
  5. Richards, A.J. . BSBI Publications. 1997: 330. ISBN 978-0901158253.
  6. . 中国高等植物数据库全库. [2009-07-22]. （原始内容存档于2016-03-05）.

延伸阅读

[在维基数据编辑]

《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·蒲公英部》，出自《古今圖書集成》
维基共享资源中相关的多媒体资源：蒲公英
维基物种中的分类信息：蒲公英

外部链接
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