蜜瓜包

蜜瓜包（日语： meron pan），又称，起源于日本的糕点类面包，主要分為纺锤形、圆形两种形状，圆形的在日本关西地区與部分四國、中国地区縣份泛称为日升包（；），常和香港的菠萝面包混淆，但实际上是不同的面包。紡錘形蜜瓜包在台灣俗稱「炸彈麵包」。

日語寫法
日語原文
平文式罗马字
蜜瓜包（日升包）
纺锤形蜜瓜包
超夢幻蜜瓜包

蜜瓜包的一大特征是，要在生面团上盖一层生的曲奇面团后烤製。

起源

名称由来

关于蜜瓜麵包的名称由来，有以下几种皆未被证实的说法。

  • 蜜瓜麵包表面的饼干质地层上，有着类似蜜瓜的沟纹，遂得称。这是主流说法。
  • 在日语，蛋白脆饼（Meringue）与蜜瓜（Melon）读法相似，遂讹传。
  • 早期，生面包团常常加入了蜜瓜味调料，遂得称。
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