豐洲市場

1935年設立於中央區築地的築地市場，由於建築與設施老舊且腹地狹窄，已經不敷需求，因而有將該市場就地重建、或易地興建的構想。

2004年，東京都政府與築地市場的業者成立新市場建設協議會，並於同年7月擬定《豐洲新市場基本計畫》[4]，正式確定在豐洲新建市場，並預定於2014年將築地市場的機能轉移至新市場。

但是，豐洲新市場的用地原有東京瓦斯的煤氣廠，土壤及地下水受有害物質污染，因而有築地市場的業者發起反對遷移。為解決土壤污染問題，2012年開始進行整治計劃，在用地上覆蓋4.5米高的無污染土壤。

2006年3月27日，百合鷗號延伸路線至豐洲，其中一座最靠近豐洲新市場的車站命名為「市場前站」。

2015年7月17日，東京都政府與築地市場的水產品、蔬果批發、中盤商和零售業等代表協調後，決定新市場定名為「豐洲市場」[5]。原計劃自2016年11月3日休市四天搬遷、11月7日啟用[6]，但因部分場內商家對於豐洲市場的土壤與地下水污染仍有疑慮，2016年8月上任的東京都知事小池百合子於8月底宣布延後搬遷計劃，待地下水污染調查結果公佈後再決定搬遷日期[7]。

2017年12月20日，東京都與築地市場的業界團體協商後，正式決定於2018年10月11日啟用豐洲市場[8]。

築地市場在2018年10月6日的最終營業日後，場內商家開始連日搬遷至豐洲市場。除了批發業者之外，包括吉野家一號店在內等關聯型店家的築地市場場內商店街「魚河岸橫丁」也同步搬遷。

2018年10月11日，豐洲市場正式啟用，食店營業與對外開放公眾參觀則至10月13日才開始[9]。著名的吞拿魚拍賣預計要到2019年1月15日才開放觀賞。