銀鱈

裸蓋魚學名)又名裸頭魚銀鱈,是裸蓋魚屬的唯一物種,屬鱸形目黑鮋科,经常被与真正的鳕鱼混为一谈,但市價更高。

裸蓋魚
保护状况

未予评估IUCN 3.1
科学分类
界: 动物界 Animalia
门: 脊索动物门 Chordata
纲: 辐鳍鱼纲 Actinopteri
目: 鲈形目 Perciformes
科: 裸蓋魚科 Anoplopomatidae
属: 裸盖鱼属 Anoplopoma
Pallas, 1814
种: 裸蓋魚 A. fimbria
二名法
Anoplopoma fimbria
Pallas, 1814
異名
  • Anoplopoma merlangus
    Ayres, 1859
  • Gadus fimbria
    Pallas, 1814
  • Scombrocottus salmoneus
    Peters, 1872

分布

本魚分布於北太平洋,包括日本北部、勘察加半島白令海海岸、阿拉斯加加利福尼亞州等海域。一般栖于近底层(水深0-2740米),属冷水性底栖鱼类。

深度

水深0至2740公尺。

特徵

本魚體相當延長而稍側扁,呈圓筒形。頭尖形;口中大,上頜略長於下頜。齒細小,呈齒帶,上下頜、鋤骨、腭骨均具齒。頭部及身體均被弱小圓鱗。背鰭分離,具有硬棘19至27枚、軟條15至19枚;臀鰭硬棘3枚、軟條15至19枚;尾鰭深叉型。體背深藍灰色或綠灰色;體腹灰色或淡色;除第一背鰭後,各鰭均具有黑色外緣。體長可達120公分。

生態

冷水域之深海魚類,本魚卵為大洋性漂浮卵,隨著成長逐漸由水表面而不斷遷移至較深水域。雜食性,大都以蠕蟲或小魚為食。

經濟利用

食用魚,一般皆以煙薰食之。其肝具有豐富的維他命A及D。在中国大陆市场上被以“鳕鱼”的名称出售。 然而,另一种较常见的名称“油鱼” ,即“异鳞蛇鲭”,常被拿来冒充裸盖鱼,但肌肉及内脏富含蜡质油脂,多吃会导致腹泻。

参考文献

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