顺化牛肉粉
顺化牛肉粉
(
越南语
:
/
?
)是在
越南
顺化
流行的一种
米粉
做法。这道菜将酸、甜、鲜、辣,以及
柠檬草
的味道融合在一起。相比
越南粉
,顺化牛肉粉更粗一些。牛腩先腌制后和牛骨汤一起焖炖,使得牛肉完全松化,汤汁美味。
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