飲食 (營養學)

在营养学中的飲食是指人類或是其他生物攝取食物的總和[1]，此一詞語常用在為了健康或是體重管理而增加特別養份，或是特別調整的飲食。人是雜食動物，不過不同文化會對飲食有不同的喜好及禁忌，每個人對飲食的喜好也有不同。這些可能是因為個人的口味不同，也有可能是因為種族、習慣或是宗教的因素。個人的飲食選擇可能是較健康的，也可能是較不健康的，

許多植物性的食物，人的飲食可以有許多的變化

完整的營養需要攝取及吸收维生素、膳食礦物質、從蛋白質中攝取必需胺基酸、從含脂肪食物中中攝取必需脂肪酸，也要由含醣、蛋白質及脂肪的食物中攝取食物熱量。飲食習慣對一個人的生活质量、健康及寿命都有很大的影響。