但馬牛

但馬牛（たじまうし）是兵庫縣內生產的黑毛和種的和牛。符合神戶肉流通推進協議會等級基準的牛肉，稱作但馬牛（たじまぎゅう）。

但馬牛

定義

滿足以下全部條件者稱作「兵庫縣産（但馬牛）」[1]。

  • （血統）以兵庫縣的縣有種雄牛歷代交配。
  • （地理）出生地在兵庫縣内。
  • （育成）繁殖至出貨由「神戶肉流通推進協議會」的登錄會員（生産者）肥育。
  • （月齡）生後28個月以上至60個月以下。
  • （流通）出貨至兵庫縣内的食肉中心。

脚注
  1. 但馬牛（但馬ビーフ） 页面存档备份，存于（財団法人日本食肉消費総合センター「銘柄牛肉検索システム 页面存档备份，存于」）

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