刺莧
刺莧(学名:)[1],又名竻苋菜(岭南采药录)、勒苋菜(广东),是一种野生苋菜,属莧科莧属,可以食用,但在許多地區都是入侵物種。
刺莧 | |
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科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
目: | 石竹目 Caryophyllales |
科: | 莧科 Amaranthaceae |
属: | 莧屬 Amaranthus |
种: | 刺莧 A. spinosus |
二名法 | |
Amaranthus spinosus L. | |
形态
分佈
刺莧原產於美洲熱帶地區,但現在已被引入世界各地,有些時候甚至在被引入地當做毒草來對待。在亞洲的稻米種植業中是危害極大的一種雜草。[2]
除去原產地以外,刺莧還分布在印度、日本、台湾岛、菲律宾、中南半岛、马来西亚以及中国大陆的福建、河南、云南、江苏、浙江、广东、四川、贵州、陕西、安徽、湖南、湖北、广西、江西等地,生长于海拔350米至1,500米的地区,喜生長在乾燥荒地,及园圃的杂草。
食用
在非洲,刺莧和同屬的其他幾種植物一樣屬於珍貴的食用植物[3]。在泰國菜中,刺莧做出來的一道菜被稱作phak khom(泰語:),在泰米爾語中被叫做mullik keerai,梵語中則是tanduliyaka。菲律賓人也會用刺莧來做菜,他們將其稱為kulitis。在迪維希語中,刺莧的葉子被稱為massaagu,馬爾代夫的人們數個世代以來都用其來烹飪食物,其中較著名的一道菜稱作mas huni[4]。
参考文献
- Linnaeus, C. von, 1753-05-01Species plantarum.
- Caton, B. P.; M. Mortimer, J. E. Hill. . International Rice Research Institute. 2004: 20–21 [2014-05-23]. (原始内容存档于2016-12-02).
- Grubben, G.J.H. & Denton, O.A. (2004) Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA Foundation, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen.
- Xavier Romero-Frias, The Maldive Islanders, A Study of the Popular Culture of an Ancient Ocean Kingdom. Barcelona 1999, ISBN 978-84-7254-801-5
- 昆明植物研究所. . 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-20]. (原始内容存档于2016-03-05).
外部連結
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