培养皿

培養皿（英語：），以德國細菌學家朱利斯·理察·佩特里之名命名[1]，是一種淺圓柱形且附蓋的玻璃或塑膠碟子，用以培養如細菌或小型苔蘚[2]等細胞[3]。

玻璃培養皿的下半部
西北太平洋國家實驗室的培養皿

現代的培養皿在其底部，有著獨特的環狀突起或凹槽，以避免數個培養皿堆疊時互相滑動。多個培養皿也可以放置在一個塑膠容器當中，做成一個「多孔盤」（）。玻璃的培養皿經過殺菌（如以高壓釜或以熱空氣滅菌器進行160°C乾燥加熱滅菌）後可以重複使用，而塑膠的培養皿通常會在實驗過後予以（或與培養物一起）拋棄，以避免污染。

微生物學
更多：瓊脂平板
生長著細菌菌落的培養皿，其培養基基底為洋菜

培養皿通常會使用瓊脂平板，以進行微生物研究，其中會部分充填液態洋菜，並混合特定成分，如營養物、血液、鹽類、糖類、染劑、指示劑、胺基酸或抗體等。當洋菜冷卻固化之後，就可以將充滿微生物的樣本接種於該培養皿上。病毒或噬菌體的培養需要兩個階段的接種：當洋菜固化後，細菌於其培養基上生長，作為病毒接種的宿主。

培養皿在培養時需要予以倒置，以降低空氣中顆粒沉降於樣本的風險，也能防止水蒸氣積累於樣本等任何足以危害或干擾培養的狀況。

科學家會將細胞培養於天然或人工的環境當中來研究其表型。然而，無論將細胞培養於培養皿的液體中或其洋菜凍上，是一種昂貴與勞力密集的任務[4][5]。

其他用法

培養皿也可以用在細胞培養，採用的是液體溶液或固體洋菜凍。空的培養皿也可以用於觀察植物發芽、非常小型動物的習性或其他每日實驗室的操作習慣，如在烘箱中乾燥液體、攜帶或存放樣本。由於培養皿表面透明度高且為平面，這意味著培養皿通常可以用來當成暫時的容器，於低倍率顯微鏡下觀察樣本，尤其是用於液體的樣本。

培養皿與藝術
此聖地牙哥海灘景色作品，採用了8種不同細菌菌落的螢光蛋白色調表現，這些螢光蛋白色調是來源於綠色螢光蛋白與紅色螢光珊瑚蛋白dsRed。

以色列攝影師與影片藝術家米哈爾·羅夫納曾使用培養皿作為眾多展覽會上的素材，以投射數幅人體的影像，表現出其舞蹈與動作[6]。安東尼·布萊迪爾-納米亞斯（）則刻意讓黴菌生長於培養皿中，通常會讓黴菌以對稱的方式生長，並採用些許具有吸引力的顏色。這些照片皆放置於他的「魔法污染」（）部落格上[7]。

参见
  • 其他培养器皿：培养瓶、培养板
  • 培养基

參考文獻
  1. Petri dish 页面存档备份，存于 in the American Heritage Dictionary.
  2. Reski, Ralf. (PDF). Botanica Acta. 1998, 111: 1–15 [2016-08-06]. doi:10.1111/j.1438-8677.1998.tb00670.x. （原始内容 (PDF)存档于2015-09-24）.
  3. 2nd. Elsevier. 2008 [2010-02-11]. （原始内容存档于2020-11-22）.
  4. Gilbert, P.M. . Science. 2010, 329: 1078–1081. PMC 2929271. PMID 20647425. doi:10.1126/science.1191035.
  5. Chowdhury, F. . PLoS ONE. 2010, 5: e15655. PMC 3001487. PMID 21179449. doi:10.1371/journal.pone.0015655.
  6. Rush, Michael. . Artnet.com. [2015-07-19]. （原始内容存档于2020-11-30）.
  7. Antoine Bridier-Nahmias. . [2016-06-05]. （原始内容存档于2020-11-12）.
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