塞维利亚

根据16世纪历史学家的假说，古代腓尼基人在北非的分支迦太基人征服了伊比利亚半岛西南部的塔尔提索斯，他们将这里命名为“Hisbaal”，意指他们崇拜的神灵巴力。[4]

根据另一些学者的说法，它的古代名为“Spal”，在腓尼基语中意为平坦的土地。它和现在希伯来语的“‎”（转写：Shfela）和阿拉伯语的“‎”（转写：Asfal）同源。[5][6]

在古罗马时代，它先后被称作“”和“”。在穆斯林统治时代，摩尔人将其转译作“‎”（转写：Ishbiliya）。其中pa变为了bi，因为当时的古安达卢西亚阿拉伯语方言中存在Imāla元音位移现象。[7][8]

塞维利亚市的座右铭（格言）是“NO8DO”。中间的8字形代表一卷纱线团，西班牙语称作“”[9]。这其实是画谜，如果在读“no-madeja-do”时发生元音溶合，就变成了“no me ha dejado”（[no ma ðeˈxaðo]），即“她（塞维利亚）并没有抛弃我”。根据传说，这句格言是当时居住在塞维利亚王宫的卡斯蒂利亞国王阿方索十世授予塞维利亚的。13世纪末，他的儿子，即后来的桑喬四世企图篡夺他的王位时，阿方索十世得到了塞维利亚市民的支持。[10]

这个标志出现在塞维利亚的市旗和市徽上，它还出现在该市的市政厅等建筑，甚至是井盖上。

塞维利亚市旗为矩形，长宽比为例3：2，底面为緋紅色，中央是金色座右铭图案。它于1995年3月14日通过法令正式颁布。

塞维利亚市徽在13世纪便开始启用，上面绘有3个人物，位于中间的是国王費爾南多三世，两边的是圣依西多禄主教和圣利安德主教。[11]

塞维利亚最广为人知的节日是圣周，塞维利亚集市以及四月节日。塞维利亚圣周庄重而美丽的游行和两周后举行的五彩缤纷的生动的集市具有国际知名度。在集市期间，家庭，商贩和各个机构纷纷搭起大帐篷，人们在里面饮酒跳舞并相互结识。按照传统，女人们穿上精心制作的弗拉明戈礼服，而男人们则穿上最好的西装。大帐篷在一个固定的露天游乐会会场搭建，所在街道以一个著名的斗牛士命名。

塞维利亚是一座美食之都，其烹饪基于附近省市的出产，包括来自加的斯省的海鲜,来自哈恩省的橄榄油, 以及来自赫雷斯-德拉弗龙特拉的雪利酒。

塔帕斯（西班牙語：）是该市的一个重要文化特色之一：人们从一间酒吧走到另一间，品尝被称为塔帕斯的小碟菜——在西班牙文的字面意思为“盖子”，它有一个有趣的来源：以前，人们喜欢坐在室外喝啤酒，但是室外苍蝇多，它们不断的飞进杯子里；人们便想出了用装着食物的小碟子盖住杯子，来防止苍蝇飞入。慢慢地，这种小碟菜便演变成今天西班牙的特色──tapas。

当地的特色菜有炒海鲜或烧烤海鲜（包括鱿鱼和章鱼，剑鱼及狗鲨）、带酱汁的烤肉、菠菜、鹰嘴豆、安达卢西亚火腿（Jamón ibérico）、带雪利酒酱汁的羊腰子蜗牛，还有西班牙凉菜汤。

装点城市风景的塞维利亚橙味道太过酸涩，通常只用于制造果酱。

塞维利亚和最重要的而又传统的吉卜赛区特里亚纳， 是弗拉明戈发展的主要中心。

西甲著名的俱乐部塞维利亚和皇家贝蒂斯位于此市，彼此之间的对决被称为塞维利亚德比。