天池特曲

天池特曲新疆五五新镇出产的一种白酒,源于1961年新疆生产建设兵团一二九团于1961年在在副业队成立的酿酒班,后数度扩建、易名。[1]酒厂原生产散装白酒,因产品受欢迎于1965年改产瓶装白酒。[1]1976年酒厂进行技术革新,改原手工生产为半机械化生产,开发出了浓香型白酒“天池特曲”;[1]推出后虽广受欢迎并多次获奖,唯1990年代酒厂因市场和体制等问题陷入困境,[1][2]几近停产,直至2010年代初经重新投资改建后方扭转颓势。[1] 天池特曲乃以高粱小麦糯米玉米为主,[2]以小麦制成的中温曲和特制的高温曲为糖化发酵剂酿成;现产品包括五五天池两个系列。

参考文献

  1. . 2020-11-29 (简体中文).
  2. . 2013-07-08 (简体中文).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.