徐秋鹗,广西马平县人,明朝政治人物。
隆慶二年(1568年)登進士,選庶吉士。萬曆六年(1578年),任浙江右參政。万历九年(1581年),接替蒋科任福建建宁府知府一职。萬曆二十年,升任廣東按察使司副使。