日本海魴

日本海魴（ㄈㄤˊ）（學名：），又稱遠東海魴、海魴、魴魚、鏡魚、鏡鯧、馬頭鯛、日本的鯛、豆的鯛、的鯛，是輻鰭魚綱海魴目的其中一種。在台灣的高級餐廳菜單中稱為鲂魚，英文俗名為John Dory，音譯為多利魚。

日本海魴
保护状况
科学分类
界： 动物界 Animalia
门： 脊索动物门 Chordata
纲： 辐鳍鱼纲 Actinopteri
目： 海鲂目 Zeiformes
科： 海鲂科 Zeidae
属： 海魴屬 Zeus
种： 日本海魴 Z. faber
二名法
Zeus faber
Linnaeus, 1758
異名[2]

分布

分布於太平洋西岸至印度洋間。遠洋洄遊性魚類。[2]

深度

水深上下限40至200公尺。[2]

特徵

本魚臀鰭棘4枚，背鰭硬棘部基底無棘狀板。沿背鰭軟條部和臀鰭之基底有5至7枚大形棘狀板。胸鰭短；腹鰭延長，後端達臀鰭起點之後；尾鰭截平。鱗片十分細小，牢牢附著於體側，體高甚大且側扁，吻深裂，頭大型。胸鰭上有一大黑斑，體呈淡褐色，體側有10條左右的長條狀縱帶，分布不平均，口部朝上且可伸出，頜可伸縮，上下頜齒小，腭骨則無齒。體長可達50公分。[2]

生態

本魚大多棲息於深海之泥質海底，以魚類、浮游生物為食物，而在夏秋兩季則可能會游到礁石附近。[2]

經濟利用

中大型魚類，常為底拖網捕獲，肉為鮮美，極具食用價值。[2]

仿冒品

台灣坊間低價、去骨去皮的多利魚、魴魚或雪斑魚，皆為東南亞、越南淡水養殖的低眼無齒𩷶和博氏巨鯰（，俗稱「巴沙魚」，也被用来假冒為龍脷魚），假冒高價的深海產魴魚，使很多人誤以為「鯰魚」就是魴魚、多利魚或國宴魚。最簡單的分辨方法是日本海魴的魚片帶有魚皮，呈三角形；鯰魚的魚片沒有魚皮，呈長條形(長舌狀)。[3]

参考文献
  1. Iwamoto, T. 2015. Zeus faber. The IUCN Red List of Threatened Species 2015: e.T198769A42390771. https://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2015-4.RLTS.T198769A42390771.en. Downloaded on 06 April 2020.
  2. Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2020). Zeus faber in FishBase. April 2020 version.
  3. . 食品藥物管理署. 2015-01-29.

延伸阅读

[在维基数据编辑]

《欽定古今圖書集成·博物彙編·禽蟲典·魴魚部》，出自《古今圖書集成》
维基物种中的分类信息：日本海魴

外部連結
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