星巴克臻选
星巴克臻选(Starbucks Reserve)是咖啡连锁品牌星巴克推出的一個項目。该項目包括名為星巴克臻选™的高端咖啡豆[1][2]以及名為臻选烘焙工坊店(Roastery)、臻选门店(Reserve store)和甄选咖啡店(Reserve bar)的店鋪。其中臻选烘焙工坊店規模最大,臻选门店又略大於甄选咖啡店[3]。
历史
星巴克為在高端咖啡市场上與斯坦普頓咖啡、迪拉诺斯咖啡烘焙机和藍瓶咖啡等咖啡零售商竞争,於是開啟星巴克臻選項目[4]。
2010年,星巴克开始在網上和少数零售門店销售包括阿拉比卡咖啡在內的星巴克臻选咖啡豆。后来该公司在拉丁美洲开设了第一家臻選店鋪,这是一家三层楼的商店,仅销售哥倫比亞咖啡。2014年12月,星巴克第一家臻选烘焙工坊店在西雅图开业。[5]
地点
目前星巴克在西雅圖(2014年)、上海市(2017年)、米蘭(2018年)、纽约(2018年)、東京(2019年)和芝加哥(2019年)開设有臻选烘焙工坊店。星巴克計劃在全球范围内開設20至30个臻选烘焙工坊店。[6][7]
参考文献
- 星巴克. .
- 星巴克. (PDF).
- 好奇心日報. .
- Stephanie Strom. . Nytimes.com. [2019-09-10].
- .
- Food & Drink. . Thrillist. [2019-09-10].
- Williamson, Claire. . The Japan Times. [2019-09-10].
- 新華社. .
- Harrison Jacobs. . Business Insider. 2018-04-22 [2019-09-10].
- Claudia Romeo. . Insider. 2019-04-06 [2019-09-10].
- Kellogg, Craig. . Architectural Digest. 2018-09-06 [2019-09-10].
- SOHO. .
- Gannon, Devin. . 6sqft. 2018-12-13 [2019-09-10].
- Japaholic. .
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