松柏目

松科乃裸子植物門類中所佔最多的一科，佔所有裸子植物三分之一。有常綠或落葉（金錢松與落葉松）喬木兩種，莖幹端直；葉線形或針形，線形葉扁平，針形葉2-5針成一束；花單性，雌雄同株，雄球花單生葉腋（稀苞腋）或枝頂，稀簇生（金錢松、油杉），具多數雄蕊，每雄蕊具2花葯，藥室縱裂、橫裂或斜裂，花粉的兩側有顯著的氣囊或無氣囊（落葉松、黃杉），或具退化氣囊（鐵杉組）；雌球花由多數苞鱗和珠鱗組成，每珠鱗的腹（上）面基部著生兩枚倒生胚珠，受精後珠鱗迅速增大發育成種鱗。球果直立或下垂，當年成熟或翌年（稀第三年）成熟，種鱗扁平，木質，稀近革質，宿存或熟後脫落（冷杉、雪松、金錢松）；苞鱗生於種鱗的背面，彼此離生，僅基部合生，較長而外露或不露出，或短小而位於種鱗基部；種子具膜質長翅，稀無翅或近無翅（個別松樹），下面有樹脂囊或無；胚具2～16枚子葉，發芽時出土，稀不出土（油杉）。

松科共10屬約230種，主要分佈於北半球，為森林的主要樹種，在高緯度與高海拔山地，幾乎全是由松科植物組成的林地。

本目包括6科如下[4]：

• 南洋杉科 Araucariaceae
• 柏科 Cupressaceae
• 松科 Pinaceae
• 羅漢松科 Podocarpaceae
• 金松科 Sciadopityaceae
• 紅豆杉科 Taxaceae（ 包含三尖杉科 Cephalotaxaceae）

松科植物多為高大的喬木，生長通常較快，木材蓄積量多，為建築用材和工業用材的主要來源。有些樹種為著名的園林綠化與觀賞植物，如金錢松、雪松等。

松科植物的化學成分較複雜，其共同的特點是多含有樹脂及揮發油，缺乏生物鹼，缺少雙黃酮。樹脂貯存在樹脂道內，與揮發油共存。樹脂中含有多種有機酸（如松香中含有90％以上的樹脂酸），還有樹脂醇、樹脂酯及大量的樹脂烴類。揮發油含於針葉及樹脂中，揮發油中含有多種烯類。松科植物種子油中均含有不常見的3種共存的特徵脂肪酸，對順-5,9十八碳二烯酸（18:2）、順-5,9,12十八碳三烯酸（18:3）和順-5,11,14，二十碳三烯酸。