檸檬水
檸檬水(英語:),是世界各地所发现的各种加糖饮料水中的任何一种,但传统上都是以檸檬調味为特征。通常會加入砂糖,帶有酸酸甜甜的口感。摻有蜂蜜的檸檬水,也被稱為蜂蜜檸檬。香港的做法則是將檸檬片加入蜂蜜水之中,稱為檸檬蜜。部份檸檬水飲料加入了二氧化碳製成汽水,最著名的品牌是雪碧和七喜。
歷史
由于柠檬和甘蔗原产于印度,印度人首先做出了一种名为nimbu pani的柠檬水[1]。
最早的柠檬水文獻证据在埃及被发现,大约在公元1000年左右。据信这种水果是大約在公元700年時从亚洲引进的[2]。在这里,农民享用一种用柠檬、枣和蜂蜜所制成的饮料,在當地被稱為qatarmizat[3]。
簡介
在香港,檸檬水時常簡稱為檸水,與港式檸檬茶一樣,一般必定配有2塊至4塊切片檸檬在杯中,客人可用配備的匙或飲管,將檸檬摏搗以調節酸性。另外,熱飲中加糖的飲法與西方不一定加糖的飲法相異。
不少上班族常受胃痛困擾,很多時與飲食習慣有關,近年很多人深信飲檸檬水、果醋可排毒護膚,或食西柚有助減肥。雖然檸檬、西柚及果醋都屬有益食物,但不宜長期空腹進食或飲用,否則會刺激更多胃酸分泌,建議偶爾進食,並宜先吃其他食物「打底」,讓食物消化的過程可稀釋胃酸,減少對胃部刺激。
參見
參考資料
- "Nimbu Pani",牛津词典。
- . www.frontiercoop.com. [December 26, 2015]. (原始内容存档于December 27, 2016).
- . www.cliffordawright.com. [December 26, 2015]. (原始内容存档于2012-03-12).
- . news.google.com. [December 26, 2015].
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