枣
枣树(零食)(学名:),生长在温带地区的小乔木,原产于中国大陸中部与南部、朝鲜半岛、黎巴嫩、伊朗、巴基斯坦、印度、孟加拉,在中国大陸的南北各地都有分布。因其经济价值,被移植到日本、欧洲南部、北美洲。花朵小多蜜,是一种蜜源植物。果实为枣,长圆形,未成熟时黄綠色(類似縮小版翠綠色印度棗),成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养丰富,富含铁元素和维生素。
枣 | |
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科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 蔷薇类植物 Rosids |
目: | 蔷薇目 Rosales |
科: | 鼠李科 Rhamnaceae |
属: | 枣属 Ziziphus |
种: | 枣 Z. jujuba |
二名法 | |
Ziziphus jujuba Mill. | |
分类 | |
異名 | |
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栽培作物
枣的品种繁多,大小不一,比较出名的有河北沧县的“金丝小枣”,新疆和田枣、哈密大枣,宁夏灵武长枣、中宁黄河滩枣,江苏泗洪的泗洪大枣,无核,含糖量高,掰断可拉出丝;河北黄骅的“冬枣”,甜脆适合鲜食,在冬春上市;山西的“大枣”,果大。乾製的棗可製成“脆枣”;浙江的“义乌大枣”等。冬枣是山东沾化的特产,在秋末冬初成熟,果大脆甜,但不易储存。
在中国大陸,枣还可以被用来制作红枣酒。有时候,中国人以白酒喷洒枣的表面,可变成酒枣子。
枣比较抗旱,需水不多,适合生长在贫瘠的土壤,树生长慢,所以木材坚硬细致,不易变形,因此用枣木制成的擀面杖品質非常好。另外,枣木还适合制作雕刻品。
- 枣樹
- 枣
- 枣乾
- 枣的博物館標本
營養值
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參考來源
- 引用
- 文獻
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