水茄

水茄[2]学名:)又名万桃花水茄[3]天茄子(貴州)、苦子(雲南,但這名稱也指紅茄)或其他名稱,为茄科茄属下的一个种,原生于中美洲加勒比地区,被引入到世界各地的热带地区。果實可以入菜。

水茄
科学分类
界: 植物界 Plantae
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 菊类植物 Asterids
目: 茄目 Solanales
科: 茄科 Solanaceae
属: 茄属 Solanum
亚属: 茄亚属 S. subg. Leptostemonum
水茄 Torva
种: 水茄 S. torvum
二名法
Solanum torvum
Sw., 1788
变种
  • 普通水茄 S. t. var. torvum
  • 裂叶水茄 S. t. var. daturifolium
異名[1]
  • Ortega, 1800
  • Lundell, 1942

分类

本种被归类于茄亚属水茄之中。受承认的变种有两个,即:

  • 普通水茄 Solanum torvum var. torvum
  • 裂叶水茄 Solanum torvum var. daturifolium

分布

本种原生于中美洲加勒比及其周边地区,分布区域包括伯利兹哥斯达黎加巴拿马巴哈马群岛墨西哥厄瓜多尔危地马拉洪都拉斯哥伦比亚圭亚那法属圭亚那巴西秘鲁乃至美国[4]

此外,本种随人类移植而在非洲亚洲澳洲乃至大洋洲的热带区域归化,包括马达加斯加华南等地都有引入种群[4]

食用

未熟的綠色果實外觀類似碗豆,可以煮熟食用,帶有苦味。常見的用法是煮在某種醬料中,例如在原產地加勒比海常和洋葱、甜椒等材類燉煮配魚吃,在泰國常會加進咖哩,在雲南則和煮熟後和香草一起舂成醬。

参考文献

  1. Solanum torvum Sw.. In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ [2016-6-7].
  2. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. 07 Jun 2016 <http://www.tropicos.org/Name/29600147>

外部链接

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