水茄
水茄[2](学名:)又名万桃花水茄[3]、天茄子(貴州)、苦子(雲南,但這名稱也指紅茄)或其他名稱,为茄科茄属下的一个种,原生于中美洲加勒比地区,被引入到世界各地的热带地区。果實可以入菜。
水茄 | |
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科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 菊类植物 Asterids |
目: | 茄目 Solanales |
科: | 茄科 Solanaceae |
属: | 茄属 Solanum |
亚属: | 茄亚属 S. subg. Leptostemonum |
: | 水茄 Torva |
种: | 水茄 S. torvum |
二名法 | |
Solanum torvum Sw., 1788 | |
变种 | |
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異名[1] | |
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分类
本种被归类于茄亚属水茄之中。受承认的变种有两个,即:
- 普通水茄 Solanum torvum var. torvum
- 裂叶水茄 Solanum torvum var. daturifolium
食用
未熟的綠色果實外觀類似碗豆,可以煮熟食用,帶有苦味。常見的用法是煮在某種醬料中,例如在原產地加勒比海常和洋葱、甜椒等材類燉煮配魚吃,在泰國常會加進咖哩,在雲南則和煮熟後和香草一起舂成醬。
参考文献
- Solanum torvum Sw.. In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ [2016-6-7].
- Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. 07 Jun 2016 <http://www.tropicos.org/Name/29600147>
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